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吃胡麻油的好處和壞處

患者:女,28歲

病情描述:
吃胡麻油的好處和壞處
共1個回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

胡麻油富含α-亞麻酸和抗氧化物質,適量食用有助于心血管健康和抗炎,但過量可能引起胃腸不適或影響凝血功能。

1、心血管保護

胡麻油中的α-亞麻酸可轉化為DHA和EPA,幫助降低血脂和血壓,減少動脈硬化風險。建議每日攝入不超過15毫升。

2、抗炎作用

木酚素等成分具有抗氧化和調節(jié)免疫的功能,對緩解慢性炎癥有一定效果。過敏體質者需謹慎食用。

3、胃腸刺激

過量攝入可能引發(fā)腹瀉或腹脹,尤其胃腸功能較弱者應控制用量。建議搭配溫熱食物食用。

4、凝血影響

高劑量可能干擾血小板功能,術前或服用抗凝藥物者需咨詢醫(yī)生。建議與其他食用油交替使用。

建議選擇冷榨胡麻油避光保存,搭配深色蔬菜食用可提高營養(yǎng)素吸收率,特殊健康狀況者需遵醫(yī)囑調整攝入量。

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