一级片免费观看,国产特黄特色大片免费视频,av资源在线播放,黄色录像a级片,热综合久久,国产精品一v二v在线观看,免费aaa毛片

葛根生吃與熟吃的區(qū)別

患者:男,49歲

病情描述:
葛根生吃與熟吃的區(qū)別
共1個回答
王杰 主任醫(yī)師 去掛號
山東省立醫(yī)院 三甲 中醫(yī)科

葛根生吃與熟吃在營養(yǎng)成分、消化吸收、適用人群等方面存在差異,主要區(qū)別有生吃保留更多活性成分、熟吃更易消化吸收、生吃可能刺激胃腸、熟吃適合體質(zhì)虛寒者。

1、活性成分差異

生葛根保留更多葛根素、大豆苷等黃酮類活性物質(zhì),具有更強的抗氧化和調(diào)節(jié)代謝作用;熟制后部分熱敏性成分會流失。

2、消化吸收區(qū)別

熟葛根經(jīng)加熱淀粉糊化,更易被人體消化吸收,適合胃腸功能較弱者;生葛根纖維素完整,可能加重消化負擔。

3、食用安全性

生葛根含有少量凝集素和蛋白酶抑制劑,可能引起胃腸不適;高溫烹煮可破壞這些抗營養(yǎng)因子,降低食用風險。

4、適用人群不同

體質(zhì)燥熱者可適量生食獲取活性成分,陽虛體質(zhì)者更適合熟食;糖尿病患者建議熟食控制淀粉消化速度。

根據(jù)自身體質(zhì)選擇食用方式,胃腸敏感者建議熟制后食用,食用新鮮葛根需注意清洗去皮,出現(xiàn)不適及時停用。

相關(guān)推薦 健康資訊 精選問答

點擊查看更多>