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吃白饅頭做糖耐可以嗎

病情描述:
吃白饅頭做糖耐可以嗎
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朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

吃白饅頭做糖耐量試驗(yàn)可能影響結(jié)果準(zhǔn)確性。糖耐量試驗(yàn)前建議選擇低升糖指數(shù)食物，主要有標(biāo)準(zhǔn)葡萄糖溶液、全麥面包、燕麥片、糙米等替代方案。

1、升糖指數(shù)高

白饅頭屬于高升糖指數(shù)食物，可能導(dǎo)致血糖快速升高，干擾糖耐量試驗(yàn)結(jié)果判斷。建議試驗(yàn)前3天保持正常飲食結(jié)構(gòu)。

2、成分單一

白饅頭主要成分為精制面粉，缺乏膳食纖維等延緩糖分吸收的物質(zhì)。全谷物食品更符合試驗(yàn)前的飲食準(zhǔn)備要求。

3、標(biāo)準(zhǔn)對比差異

醫(yī)療機(jī)構(gòu)通常采用75克無水葡萄糖作為標(biāo)準(zhǔn)負(fù)荷量，白饅頭的碳水化合物含量與標(biāo)準(zhǔn)試劑存在計(jì)量差異。

4、個(gè)體反應(yīng)不同

不同人對饅頭消化吸收速率存在差異，可能導(dǎo)致假陽性或假陰性結(jié)果。建議嚴(yán)格遵醫(yī)囑進(jìn)行試驗(yàn)前準(zhǔn)備。

進(jìn)行糖耐量試驗(yàn)前8-12小時(shí)需空腹，試驗(yàn)期間避免劇烈運(yùn)動，如有心悸出汗等低血糖癥狀應(yīng)及時(shí)告知醫(yī)務(wù)人員。

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