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血糖高黑米粥可以吃嗎

病情描述:
血糖高黑米粥可以吃嗎
共1個回答
袁曉勇 副主任醫(yī)師 去掛號
北京大學第一醫(yī)院 三甲 內(nèi)分泌科
血糖高的患者不宜進食黑米粥,黑米粥經(jīng)過烹飪之后會提高糖指數(shù)含量,如血糖患者食用過后,容易導致血糖劇烈浮動,不利于血糖的控制。黑米粥的營養(yǎng)成分主要為碳水化合物,并且烹飪后會成糊狀,當患者攝入黑米粥后會快速吸收,而碳水化合物會轉(zhuǎn)化為葡萄糖,從而引起患者食用過后血糖會升高,從而會引起內(nèi)皮肺泡的損傷,長期食用可能會導致動脈粥樣硬化。
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