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豌豆淀粉糖尿病人能吃嗎

病情描述:
豌豆淀粉糖尿病人能吃嗎
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袁曉勇 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京大學(xué)第一醫(yī)院 三甲 內(nèi)分泌科
豌豆淀粉糖尿病人可以適量吃。豌豆中淀粉含量略高于其他蔬菜、淀粉、大米、面粉等食物在人體內(nèi)可以轉(zhuǎn)化成葡萄糖,供給人體所需的能源。如果吃得過(guò)多的豌豆,超過(guò)了淀粉的攝入量,就會(huì)造成每天的總能量攝入量過(guò)高,從而影響到血糖。淀粉是一種由葡萄糖組成的高聚體,是由葡萄糖組成的多糖。應(yīng)該盡量少吃,吃多了就會(huì)使血糖快速升高。
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