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白扁豆怎么吃才祛濕

病情描述:
白扁豆怎么吃才祛濕
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劉雯敏 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
山東省立醫(yī)院 三甲 皮膚科
白扁豆,性溫味甘,歸脾經(jīng)和胃經(jīng),有溫補(bǔ)脾胃,和中化濕,解毒消暑的功效。白扁豆中的礦物質(zhì)和維生素的含量很高,且鮮嫩可口,白扁豆煲湯,煮粥煮茶都能去濕。煮粥,去濕的效果更好一些。方法是,首先準(zhǔn)備適量的白扁豆、粳米、山藥。將白扁豆和粳米洗凈,山藥切丁,一同放入鍋中,文火熬煮,煮爛后加白糖,再煮十分鐘后即可,但是白扁豆還有益氣的作用,不能一下吃太多,否則會(huì)導(dǎo)致腹部脹氣的現(xiàn)象發(fā)生。白扁豆是高鉀、低鈉食物,如果白扁豆和富含鉀元素食物,如香蕉,大豆,豆皮,豆?jié){,千張,花生等,一起食用,排水作用更強(qiáng),會(huì)導(dǎo)致血液滲透壓降低,增加腎臟和心臟負(fù)擔(dān),對(duì)身體不利,所以不適合與含鉀元素的食物一起食用。
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