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剁椒魚頭的做法

病情描述:
剁椒魚頭的做法
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胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
1.準(zhǔn)備材料在制作剁椒魚頭之前,首先應(yīng)該要準(zhǔn)備好材料,包括500克魚頭,200克小米椒以及100克的大蒜。
2.腌制魚頭將準(zhǔn)備好的魚頭清洗干凈,然后用刀切開分成兩半,在切好的魚內(nèi)外都均勻的撒一些細(xì)鹽,并且仔細(xì)的涂抹均勻。然后把其他的輔料剁成末,放入盤中加上適量的食用油,均勻的涂抹在魚頭的表面,腌制15分鐘左右。
3.入鍋蒸前準(zhǔn)備再將剁椒魚頭入鍋蒸之前需要做一些準(zhǔn)備,找一個(gè)足夠大的碗,然后底部鋪上姜片和蒜片,把腌制好的魚頭放在上面,并且加入適量的生抽。
4.入鍋蒸魚頭準(zhǔn)備好之后,將剁椒魚頭放在蒸鍋當(dāng)中蒸熟,然后撒上適量的蔥花和蒜末,并澆上高溫?zé)嵊停缃肤~頭就大功告成了。
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