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吃了沒熟了土豆會不會中毒

病情描述:
吃了沒熟了土豆會不會中毒
共1個回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
不會中毒。土豆的主要成分為淀粉,和我們吃的米飯的成分是相同的。土豆中毒見于馬鈴薯發(fā)芽后,產(chǎn)生了神經(jīng)麻痹作用的龍葵素,導(dǎo)致一系列中樞抑制癥狀。但是普通的土豆是不具備毒素的,我們需要注意的是不要食用發(fā)芽的土豆。如果不放心的話,還是去正規(guī)醫(yī)院檢查一下,跟家里人說一下。
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