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尿酸高在飲食的注意事項(xiàng)有哪些

病情描述:
尿酸高在飲食的注意事項(xiàng)有哪些
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孔維萍 副主任醫(yī)師 去掛號
中日友好醫(yī)院 三甲 中醫(yī)風(fēng)濕病科

尿酸高患者飲食需限制高嘌呤食物攝入,主要有動(dòng)物內(nèi)臟、海鮮、濃肉湯、酒精四類,同時(shí)需增加低脂乳制品、蔬菜水果、全谷物及足量飲水。

1、避免高嘌呤

動(dòng)物內(nèi)臟如豬肝、鴨腸嘌呤含量超過300毫克/100克,急性發(fā)作期應(yīng)嚴(yán)格禁食;慢性期每周攝入量不超過100克,可替換為雞蛋、豆腐等優(yōu)質(zhì)蛋白。

2、控制海鮮攝入

沙丁魚、鳳尾魚等深海魚嘌呤達(dá)200-400毫克/100克,建議每周食用不超過2次,每次50克以內(nèi)。發(fā)作期選擇河魚、蝦仁等中低嘌呤水產(chǎn)品。

3、忌飲肉湯酒精

熬煮超過2小時(shí)的肉湯嘌呤濃度顯著升高,啤酒既含嘌呤又抑制尿酸排泄。建議用菌菇蔬菜湯替代,酒精每日攝入不超過15克。

4、增加促排食物

每日飲用2000毫升水促進(jìn)尿酸排泄,低脂牛奶可結(jié)合尿酸排出體外。櫻桃含花青素有助于降低血尿酸水平,可每日食用15-20顆。

建議采用DASH飲食模式,每日鈉鹽攝入不超過5克,肥胖者需控制總熱量。定期監(jiān)測血尿酸水平,若持續(xù)超過540μmol/L需配合降尿酸藥物治療。

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