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尿酸高吃饅頭好還是吃大米飯好

病情描述:
前兩天我去醫(yī)院進行體檢的時候,發(fā)現(xiàn)白細胞有些增高,醫(yī)生說是尿酸高所造成的,尿酸高吃饅頭好還是吃大米飯好?
共1個回答
畢葉 副主任醫(yī)師 去掛號
山東省立醫(yī)院 三甲 內(nèi)分泌科

尿酸高患者可以適量吃饅頭或大米飯,兩者均屬于低嘌呤主食,但需注意控制精制碳水總量,建議搭配糙米、燕麥等全谷物。

1、饅頭:

饅頭升糖指數(shù)較高但嘌呤含量低,制作時可添加玉米粉等粗糧降低升糖負荷,避免與高糖食物同食。

2、大米飯:

精白米飯嘌呤含量約18mg/100g,建議選擇糙米或與雜豆混合烹飪,增加膳食纖維攝入延緩尿酸吸收。

3、全谷物替代:

燕麥、藜麥等全谷物嘌呤含量與精糧相當,但富含維生素B族有助于尿酸代謝,可替代部分精制主食。

4、搭配原則:

每日主食總量控制在300-400克,優(yōu)先選擇未精加工谷物,同時配合低脂乳制品和足量蔬菜水果。

尿酸高患者日常需保持每日2000毫升飲水,避免飲酒及高果糖飲料,定期監(jiān)測血尿酸水平。

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