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米豆腐會發(fā)胖嗎

病情描述:
這兩天我的體重有些增高，準備吃米豆腐當早餐來減肥，米豆腐會發(fā)胖嗎？
共1個回答
袁曉勇 副主任醫(yī)師 去掛號
北京大學(xué)第一醫(yī)院 三甲 內(nèi)分泌科

米豆腐通常不會直接導(dǎo)致發(fā)胖，適量食用可作為低熱量主食替代品。發(fā)胖風險主要與食用量、配料搭配及整體飲食結(jié)構(gòu)有關(guān)。

1、熱量分析

每100克米豆腐熱量約為80-100千卡，低于同等重量米飯，主要成分為大米淀粉，脂肪含量極低。

2、血糖影響

米豆腐升糖指數(shù)中等，過量食用可能引起血糖波動，建議搭配蔬菜、優(yōu)質(zhì)蛋白共同食用。

3、配料風險

烹飪時添加高油高鹽調(diào)料或油炸做法會大幅增加熱量，推薦涼拌、清蒸等低脂烹調(diào)方式。

4、食用建議

作為主食替代品時，單次食用量控制在150-200克為宜，避免與高碳水食物同餐大量攝入。

保持均衡飲食和規(guī)律運動的前提下，米豆腐可作為減脂期碳水來源之一，注意監(jiān)測體重變化調(diào)整攝入量。

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