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花甲營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效

患者：女，28歲

病情描述:
我喜歡買(mǎi)花甲煲湯喝，不知道有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。花甲營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效有哪些？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

花甲富含優(yōu)質(zhì)蛋白、維生素B12、鋅、硒等營(yíng)養(yǎng)素，具有改善貧血、增強(qiáng)免疫力、促進(jìn)傷口愈合、保護(hù)心血管等功效。

1、改善貧血

花甲含有豐富的鐵和維生素B12，有助于促進(jìn)紅細(xì)胞生成，改善缺鐵性貧血和巨幼細(xì)胞性貧血。

2、增強(qiáng)免疫

花甲中的鋅和硒能增強(qiáng)中性粒細(xì)胞活性，提升機(jī)體對(duì)病毒細(xì)菌的防御能力，降低呼吸道感染概率。

3、促進(jìn)修復(fù)

花甲所含的優(yōu)質(zhì)蛋白和精氨酸可加速組織細(xì)胞再生，對(duì)術(shù)后傷口愈合及皮膚修復(fù)具有促進(jìn)作用。

4、保護(hù)心臟

花甲富含的?；撬岷蚈mega-3脂肪酸能調(diào)節(jié)血脂代謝，減少血管壁炎癥反應(yīng)，預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化。

建議選擇鮮活花甲清水浸泡吐沙后烹飪，對(duì)海鮮過(guò)敏者應(yīng)謹(jǐn)慎食用，高尿酸血癥患者需控制攝入量。

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