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海鯽魚有什么營養(yǎng)價值

患者:男,26歲

病情描述:
我想吃海鯽魚,每次煲湯的湯都比較鮮美。海鯽魚有什么營養(yǎng)價值?
共1個回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

海鯽魚富含優(yōu)質(zhì)蛋白、不飽和脂肪酸、維生素D和礦物質(zhì)硒等營養(yǎng)成分,有助于增強免疫力、保護心血管健康及促進骨骼發(fā)育。

1、優(yōu)質(zhì)蛋白

海鯽魚蛋白質(zhì)含量高且易吸收,所含必需氨基酸比例接近人體需求,能幫助維持肌肉和組織修復(fù)。

2、不飽和脂肪酸

富含歐米伽3脂肪酸,有助于降低血液甘油三酯水平,減少炎癥反應(yīng),對預(yù)防動脈粥樣硬化有積極作用。

3、維生素D

每100克海鯽魚可提供部分日常所需維生素D,促進鈣磷吸收,對兒童骨骼發(fā)育和成人骨質(zhì)疏松預(yù)防尤為重要。

4、礦物質(zhì)硒

硒元素具有抗氧化功能,可協(xié)同維生素E保護細(xì)胞膜,同時參與甲狀腺激素代謝調(diào)節(jié)。

建議采用清蒸等低溫烹調(diào)方式保留營養(yǎng),對海鮮過敏者應(yīng)謹(jǐn)慎食用,慢性腎病患者需控制攝入量。

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