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食物中毒第二天發(fā)作嗎

病情描述:
晚上睡覺(jué)的時(shí)候感覺(jué)腹部特別的難受，檢查之后是食物中毒導(dǎo)致的，食物中毒第二天發(fā)作嗎？
共1個(gè)回答
喬岐祿 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京大學(xué)第一醫(yī)院 三甲 普通外科

食物中毒通常在進(jìn)食后數(shù)小時(shí)至24小時(shí)內(nèi)發(fā)作，第二天出現(xiàn)癥狀屬于常見(jiàn)情況。食物中毒的發(fā)作時(shí)間主要與致病微生物種類(lèi)、毒素劑量、個(gè)體免疫狀態(tài)、食物儲(chǔ)存條件等因素有關(guān)。

1、微生物類(lèi)型：

沙門(mén)氏菌感染多在6-72小時(shí)發(fā)作，金黃色葡萄球菌毒素2-4小時(shí)即可起病，不同病原體潛伏期差異顯著。

2、毒素劑量：

攝入污染食物量越大，毒素蓄積速度越快，癥狀出現(xiàn)時(shí)間可能提前至數(shù)小時(shí)內(nèi)。

3、個(gè)體差異：

兒童、老年人及免疫力低下者癥狀出現(xiàn)更早，胃腸功能強(qiáng)者可能延遲至24小時(shí)后發(fā)作。

4、食物特性：

富含蛋白質(zhì)的肉類(lèi)、乳制品中毒發(fā)作較快，米飯等淀粉類(lèi)食物污染后毒素產(chǎn)生需要更長(zhǎng)時(shí)間。

出現(xiàn)嘔吐腹瀉等癥狀時(shí)應(yīng)及時(shí)補(bǔ)充電解質(zhì)，避免進(jìn)食刺激性食物，若持續(xù)發(fā)熱或便血需立即就醫(yī)。

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