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糖尿病人可以多吃粗糧和干果嗎

病情描述:
自己控制糖尿病的血糖已經(jīng)3年了，最近頭暈，老伴讓我多吃粗糧和干果，糖尿病人可以多吃粗糧和干果嗎？
共1個(gè)回答
袁曉勇 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京大學(xué)第一醫(yī)院 三甲 內(nèi)分泌科

糖尿病患者可以適量吃粗糧和干果，但需控制總量并監(jiān)測(cè)血糖反應(yīng)。粗糧推薦燕麥、蕎麥、糙米等低升糖指數(shù)食物，干果可選擇核桃、巴旦木等低糖高纖維品種，避免蜜餞類高糖干果。

1、粗糧選擇

全谷物粗糧如燕麥、藜麥富含膳食纖維，有助于延緩葡萄糖吸收，但需計(jì)入每日主食總量，建議替換精制米面而非額外增加。

2、干果攝入

原味堅(jiān)果如杏仁、榛子含健康脂肪和蛋白質(zhì)，但熱量密度高，每日建議控制在15-20克，避免加鹽或糖漬品種。

3、血糖監(jiān)測(cè)

食用后2小時(shí)需檢測(cè)血糖變化，個(gè)體對(duì)食物的血糖反應(yīng)存在差異，部分患者可能出現(xiàn)粗糧后血糖波動(dòng)較大的情況。

4、搭配原則

建議與優(yōu)質(zhì)蛋白和蔬菜搭配食用，如糙米配清蒸魚，可降低混合膳食的血糖負(fù)荷，避免單獨(dú)大量攝入碳水化合物。

糖尿病患者應(yīng)定期進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)評(píng)估，根據(jù)血糖、血脂等指標(biāo)調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)，必要時(shí)在醫(yī)生指導(dǎo)下配合藥物治療方案。

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