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乳清蛋白和大豆蛋白哪個好

患者:男,56歲

病情描述:
我現(xiàn)在身體比較虛,醫(yī)生說讓我多補充蛋白質(zhì),乳清蛋白和大豆蛋白哪個好?
共1個回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

乳清蛋白和大豆蛋白各有優(yōu)勢,選擇需根據(jù)個體需求決定。乳清蛋白吸收快、氨基酸組成更接近人體需求;大豆蛋白適合素食者且含植物活性成分。

1、乳清蛋白

乳清蛋白是從牛奶中提取的優(yōu)質(zhì)蛋白,含有人體所需的全部必需氨基酸,生物利用度高,適合運動后補充。乳清蛋白有助于肌肉合成,適合增肌人群。

2、大豆蛋白

大豆蛋白是植物性完全蛋白,含異黃酮等活性成分,對心血管健康有益。大豆蛋白不含膽固醇,適合素食者和乳糖不耐受人群。

3、吸收速度

乳清蛋白吸收速度較快,通常在攝入后1-2小時達到血藥濃度峰值;大豆蛋白吸收較慢,適合作為日常蛋白質(zhì)補充來源。

4、適用人群

乳清蛋白更適合健身增肌人群;大豆蛋白更適合素食者、中老年人和心血管疾病高風險人群。兩者均可作為日常蛋白質(zhì)補充。

建議根據(jù)自身健康狀況和飲食偏好選擇,可咨詢營養(yǎng)師制定個性化蛋白質(zhì)補充方案,同時保持均衡飲食。

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