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減肥可以吃豆腐嗎

患者:女,23歲

病情描述:
一直在堅持減肥,但是最近想吃豆腐,減肥的時候可以吃豆腐嗎》
共1個回答
李海東 副主任醫(yī)師 去掛號
中國醫(yī)學(xué)科學(xué)院整形外科醫(yī)院 三甲 整形外科

減肥期間可以適量吃豆腐。豆腐富含優(yōu)質(zhì)蛋白、大豆異黃酮及鈣質(zhì),有助于增加飽腹感并控制熱量攝入,適合作為減脂期的蛋白質(zhì)來源。

1、低熱量高蛋白

每100克北豆腐約含82千卡熱量,蛋白質(zhì)含量達(dá)8克,能幫助維持肌肉量并減少饑餓感。

2、調(diào)節(jié)脂代謝

大豆卵磷脂可促進(jìn)脂肪分解,其不飽和脂肪酸有助于降低低密度脂蛋白膽固醇水平。

3、穩(wěn)定血糖

豆腐的升糖指數(shù)僅為15,膳食纖維與蛋白質(zhì)共同延緩糖分吸收,避免餐后血糖劇烈波動。

4、營養(yǎng)互補

搭配綠葉蔬菜食用可提高鈣吸收率,與菌類同食能增強氨基酸利用率,優(yōu)化營養(yǎng)結(jié)構(gòu)。

建議選擇鹵水豆腐或石膏豆腐,避免油炸豆腐制品,每日攝入量控制在150-200克為宜,腎功能異常者需限制攝入。

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