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經常吃豆類的好處有哪些

病情描述:
自從我懷孕之后，為了增加身體所需要的營養(yǎng)，在熬飯的時候經常放進去一些豆類，經常吃豆類的好處有哪些？
共1個回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

經常吃豆類有助于補充優(yōu)質蛋白、調節(jié)血脂、改善腸道健康、穩(wěn)定血糖。豆類營養(yǎng)豐富，主要有大豆、紅豆、綠豆、黑豆等常見種類。

1、補充優(yōu)質蛋白

豆類蛋白質含量較高，且富含人體必需氨基酸，可作為素食者優(yōu)質蛋白來源，適合搭配谷物提高吸收率。

2、調節(jié)血脂

豆類中大豆異黃酮和膳食纖維有助于降低低密度脂蛋白膽固醇，對預防心血管疾病具有潛在益處。

3、改善腸道健康

豆類所含的低聚糖和膳食纖維能促進益生菌增殖，幫助維持腸道菌群平衡，緩解便秘癥狀。

4、穩(wěn)定血糖

豆類升糖指數較低，其抗性淀粉和膳食纖維可延緩糖分吸收，適合糖尿病患者作為主食替代品。

建議將豆類浸泡后充分烹煮，每周食用3-4次，每次50-100克，對豆制品過敏者應避免食用。

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