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為什么吃水果要講究時間?

病情描述:
都說上午吃水果最好,入睡之前不要吃水果,為什么吃水果還要講究時間呢?
共1個回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

吃水果講究時間主要與胃腸消化吸收效率、血糖波動控制、營養(yǎng)素利用率和個體生物節(jié)律有關(guān)。合理選擇時間可提升水果的健康效益。

1. 消化效率

空腹時胃酸分泌較多,柑橘類水果可能刺激胃黏膜,建議餐后1小時食用;香蕉等富含膳食纖維的水果適合早餐搭配,幫助胃腸蠕動。

2. 血糖調(diào)控

高糖水果如荔枝、龍眼宜在兩餐之間食用,避免與主食疊加引發(fā)血糖驟升;糖尿病患者可選擇低升糖指數(shù)的蘋果、梨作為上午加餐。

3. 營養(yǎng)吸收

維生素C含量高的獼猴桃、草莓適合餐后食用,脂溶性營養(yǎng)素如番茄紅素在油脂餐后吸收率提升30%以上。

4. 晝夜節(jié)律

夜間代謝減緩時,高糖水果可能增加肝臟負(fù)擔(dān),建議在日落前完成水果攝入;褪黑素前體豐富的櫻桃可安排在晚餐前助眠。

根據(jù)中國居民膳食指南,每日200-350克水果可分2-3次攝入,優(yōu)先選擇當(dāng)季新鮮水果并注意清洗去皮。

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