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果酒怎么喝才健康?

患者:男,26歲

病情描述:
我喜歡喝果酒,有時(shí)候會(huì)不自覺喝多了,請(qǐng)問果酒怎么喝才健康?
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

適量飲用果酒需注意飲用時(shí)間、搭配食物、控制飲用量、選擇低糖類型及特殊人群禁忌。果酒是以水果發(fā)酵釀制的低度酒精飲品,合理飲用可攝取部分水果營養(yǎng),但過量可能增加健康風(fēng)險(xiǎn)。

果酒建議在餐后1小時(shí)飲用,此時(shí)胃腸食物可延緩酒精吸收,降低醉酒風(fēng)險(xiǎn)。搭配高蛋白食物如奶酪、堅(jiān)果能減緩酒精對(duì)胃黏膜刺激,避免空腹飲用引發(fā)胃腸不適。單日飲用量控制在100-150毫升為宜,相當(dāng)于普通玻璃杯半杯,每周飲用不超過3次。優(yōu)先選擇天然發(fā)酵、無添加糖的果酒,糖分含量通常低于8%,糖尿病患者可選擇木糖醇代糖產(chǎn)品。孕婦、肝病患者、青少年及酒精過敏者應(yīng)完全避免飲用,服用頭孢類抗生素期間嚴(yán)禁飲酒。

飲用果酒時(shí)需觀察酒體是否渾濁或有懸浮物,開封后需冷藏并在3天內(nèi)飲用完畢。自釀果酒存在甲醇超標(biāo)風(fēng)險(xiǎn),建議選擇正規(guī)廠商生產(chǎn)的滅菌包裝產(chǎn)品。長期飲用者應(yīng)定期檢測肝功能,出現(xiàn)面色潮紅、心悸等乙醛脫氫酶缺乏表現(xiàn)時(shí)需停止飲用。果酒不能替代水果攝入,每日仍需保證300克新鮮水果補(bǔ)充膳食纖維與維生素。飲用后避免立即洗澡或劇烈運(yùn)動(dòng),防止酒精加速擴(kuò)散引發(fā)頭暈等不適。

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