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卷心菜和紫甘藍(lán)有什么區(qū)別?

病情描述:
老公平時(shí)喜歡吃卷心菜,兒子喜歡吃紫甘藍(lán),這兩種菜一樣嗎?
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
紫甘藍(lán)和卷心菜本質(zhì)上沒(méi)有太大的區(qū)別,紫色的花青素含量高。白色的圓白菜又叫卷心菜,紫的也叫紫甘藍(lán)。兩者均含有大量維生素C、纖維素和碳水化合物。卷心菜和紫甘藍(lán)營(yíng)養(yǎng)沒(méi)有太大差異,但紫甘藍(lán)含有大量的花青素。
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