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葡萄皮有哪些營養(yǎng)

病情描述:
每次吃葡萄我都不會將葡萄皮吐掉，不過我不知道葡萄皮的營養(yǎng)，具體含有哪些營養(yǎng)物質？
共1個回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

葡萄皮富含白藜蘆醇、花青素、膳食纖維、維生素K等營養(yǎng)素，適量食用有助于抗氧化、促進胃腸健康。


1、白藜蘆醇：


葡萄皮中的白藜蘆醇具有抗炎和抗氧化作用，可能有助于心血管健康，但需注意過量攝入可能引起胃腸不適。


2、花青素：


花青素是強效抗氧化劑，主要存在于深色葡萄皮中，能夠幫助清除自由基，減緩細胞氧化損傷。


3、膳食纖維：


葡萄皮含有豐富的不溶性膳食纖維，有助于促進腸道蠕動，改善便秘問題，但消化不良者應控制攝入量。


4、維生素K：


葡萄皮中的維生素K參與凝血功能，對骨骼健康也有一定益處，服用抗凝藥物者需注意食用量。


建議選擇無農藥殘留的有機葡萄，食用前充分清洗，胃腸敏感者可去皮食用，避免空腹大量進食葡萄皮。

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