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果汁可以當(dāng)水喝嗎？

患者：男，2歲

病情描述:
我家寶寶不愛(ài)喝水，就愛(ài)喝果汁，那么果汁可以當(dāng)水喝嗎？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

果汁通常不能完全替代水作為日常飲用的主要來(lái)源。果汁雖然含有維生素和礦物質(zhì)，但糖分較高，長(zhǎng)期過(guò)量飲用可能增加健康風(fēng)險(xiǎn)。

果汁的主要成分是水分和天然糖分，還含有少量維生素、礦物質(zhì)和植物化合物。適量飲用果汁有助于補(bǔ)充部分營(yíng)養(yǎng)素，但果汁中的糖分濃度遠(yuǎn)高于完整水果。一杯橙汁通常需要3-4個(gè)橙子榨取，相當(dāng)于攝入多個(gè)水果的糖分卻缺乏完整水果的膳食纖維。長(zhǎng)期以果汁代替水可能導(dǎo)致糖分?jǐn)z入過(guò)多，增加體重增加、齲齒和代謝異常的風(fēng)險(xiǎn)。果汁的酸性成分也可能對(duì)牙齒造成侵蝕。建議每日果汁攝入量控制在150-200毫升，最好選擇100%純果汁且不加糖。

水是維持生命活動(dòng)最基本的物質(zhì)，參與體溫調(diào)節(jié)、營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)運(yùn)輸和代謝廢物排出等重要生理功能。純凈水不含熱量和添加劑，可以無(wú)限制飲用而不會(huì)帶來(lái)額外健康負(fù)擔(dān)。對(duì)于特殊人群如糖尿病患者、減肥人群和兒童，更需要注意控制果汁攝入量。兒童飲用過(guò)多果汁可能影響正常食欲，導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)不均衡。運(yùn)動(dòng)后或高溫環(huán)境下，補(bǔ)充水分應(yīng)優(yōu)先選擇白開(kāi)水或淡鹽水，而非含糖飲料。

建議將果汁作為飲食的補(bǔ)充而非水的替代品。日常飲水應(yīng)以白開(kāi)水為主，可適當(dāng)搭配淡茶、檸檬水等低熱量飲品。飲用果汁時(shí)最好搭配正餐，減緩糖分吸收速度。自制果汁時(shí)可保留果肉增加膳食纖維含量，減少榨汁過(guò)程中的營(yíng)養(yǎng)損失。保持多樣化飲食結(jié)構(gòu)，通過(guò)食用完整水果獲取更全面的營(yíng)養(yǎng)素，同時(shí)培養(yǎng)定時(shí)飲水的健康習(xí)慣。

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