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紅參瑤柱有什么功效？

患者：男，52歲

病情描述:
大伯每月都會煮一次紅參瑤柱給我們吃，紅參瑤柱有什么功效？
共1個回答
王海泉 主任醫(yī)師 去掛號
山東省立醫(yī)院 三甲 中醫(yī)科

紅參和瑤柱搭配食用具有補氣養(yǎng)血、滋陰潤燥、增強免疫等功效，適合體質(zhì)虛弱、氣血不足的人群適量食用。

一、補氣養(yǎng)血

紅參中的人參皂苷能促進造血功能，改善面色蒼白、乏力等氣血不足癥狀。瑤柱富含鐵元素和維生素B12，有助于預防缺鐵性貧血。兩者合用可協(xié)同增強補血效果，但陰虛火旺者需控制用量，避免上火。

二、滋陰潤燥

瑤柱的甘咸性平能滋養(yǎng)腎陰，緩解口干咽燥、潮熱盜汗等陰虛癥狀。紅參在加工過程中經(jīng)蒸制后溫性減弱，與瑤柱同食可減輕燥熱感，適合秋季干燥或更年期女性食用，但風寒感冒期間應暫停。

三、增強免疫

紅參多糖和瑤柱中的鋅元素共同調(diào)節(jié)免疫功能，提高抗病能力。紅參可促進淋巴細胞增殖，瑤柱的牛磺酸能增強吞噬細胞活性，適合術(shù)后恢復或易感冒人群，但自身免疫性疾病患者需謹慎。

四、改善疲勞

紅參的皂苷成分能降低血乳酸濃度，緩解運動后肌肉酸痛?，幹峁﹥?yōu)質(zhì)蛋白和支鏈氨基酸，幫助修復肌纖維。體力勞動者或長期熬夜者可適量食用，但高血壓患者應避免過量攝入鈉含量較高的瑤柱。

五、延緩衰老

紅參的抗氧化成分清除自由基，瑤柱的硒元素保護細胞膜完整性。兩者搭配可減少皮膚皺紋生成，改善記憶衰退，中老年人每周食用2-3次為宜，但痛風患者需控制瑤柱攝入量以防尿酸升高。

建議將紅參切片與瑤柱同燉，搭配山藥或枸杞增強滋補效果。食用期間忌食蘿卜、濃茶等解藥食物，體質(zhì)濕熱或急性炎癥發(fā)作期應暫停食用。出現(xiàn)口干舌燥、便秘等不適需調(diào)整用量，慢性病患者食用前應咨詢中醫(yī)師。日?？膳浜习硕五\、太極拳等溫和運動促進氣血運行。

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