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新鮮鮑魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是否更高呢?

病情描述:
我知道鮑魚有新鮮鮑魚和干鮑魚,請(qǐng)問新鮮鮑魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值會(huì)更高嗎?
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
新鮮鮑魚要比市面上灌裝或者脫水的鮑魚更加健康。新鮮鮑魚中的蛋白質(zhì)和糖類含量最高,而每一百克鮑魚中納含量高達(dá)2000毫克,鈣和鉀分別為266毫克和136毫克,其余的磷,鋅,鐵,硒等礦物質(zhì)也非常高。新鮮鮑魚中富含有多種的煙酸和泛酸物質(zhì),可以抗癌降壓。
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