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田螺與冰制品不能一起吃嗎？

患者：男，33歲

病情描述:
我今天吃些好多田螺之后又吃冰棒最后肚子痛了，田螺與冰制品不能一起吃嗎？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

田螺與冰制品可以一起吃，但部分人群可能出現(xiàn)胃腸不適，主要與食物溫度差異、個(gè)體消化能力、食物衛(wèi)生狀況、過(guò)敏反應(yīng)等因素有關(guān)。

1、溫度差異

冰制品低溫可能暫時(shí)抑制胃酸分泌，影響田螺中蛋白質(zhì)的消化吸收，敏感人群易出現(xiàn)腹脹。建議兩者間隔半小時(shí)食用。

2、消化能力

胃腸功能較弱者同時(shí)進(jìn)食高蛋白田螺與低溫食物，可能加重消化負(fù)擔(dān)?？上仁秤贸靥锫荩笤贁z入冰制品。

3、衛(wèi)生風(fēng)險(xiǎn)

未充分烹熟的田螺可能攜帶寄生蟲(chóng)，冰制品微生物超標(biāo)時(shí)，兩者同食增加感染概率。務(wù)必確保田螺徹底煮熟，選擇正規(guī)渠道冰制品。

4、過(guò)敏反應(yīng)

少數(shù)人對(duì)田螺或冰制品添加劑過(guò)敏，混合食用可能誘發(fā)蕁麻疹等反應(yīng)。過(guò)敏體質(zhì)者應(yīng)謹(jǐn)慎嘗試新食物組合。

健康人群適量食用無(wú)禁忌，出現(xiàn)腹痛腹瀉需及時(shí)就醫(yī)。食用前后注意觀察身體反應(yīng)，避免過(guò)量攝入生冷食物。

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