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吃西蘭花有什么營養(yǎng)呢?

患者:女,20歲

病情描述:
我常吃西蘭花因為它做成菜真的很美味,吃西蘭花有什么營養(yǎng)呢?
共1個回答
謝琪 主任醫(yī)師 去掛號
桂林市人民醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
經(jīng)科學測試,每一百克新鮮的西蘭花的花球中,含有蛋白質(zhì)4克,是菜花的3倍,更是西紅柿的4倍。而且西蘭花的礦物質(zhì)成分也很全面,鐵、鉀、錳、鋅、鈣、磷等含量都非常豐富。西蘭花在眾多同類蔬菜中,平均營養(yǎng)價值以及防病作用排名第一位??商峁?17千焦熱量。
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