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為什么多吃牛肉少吃豬肉?

病情描述:
別人說要多吃牛肉少吃豬肉我不明白這是為什么?有什么區(qū)別嗎?
共1個回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
對于愛吃豬肉的人,要注重選擇瘦豬肉,如豬肉的里脊,這個部位的肉較瘦,且脂肪少。除此之外,我們也可以選擇吃瘦牛肉、瘦羊肉、去皮雞胸脯肉、魚肉等,以保證優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的攝入,同時保證微量元素鋅及維生素B12等其他營養(yǎng)素的獲取。同一重量的瘦牛肉一般比瘦豬肉含更多的鐵,對于缺鐵性貧血的人來說,牛肉是比豬肉更好的選擇。
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