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三黃雞怎么做可以滋補身體?

患者:女,38歲

病情描述:
買了一只三黃雞,怎么做才能讓它發(fā)揮營養(yǎng)價值,滋補身體呢?
共1個回答
楊松 主任醫(yī)師 去掛號
湖北省中山醫(yī)院 三甲 皮膚科
三黃雞有很高的營養(yǎng)價值,它可以增強體質,養(yǎng)胃健脾,預防病癥。常見的做法可以跟香菇一起燉煮,去掉雞尾尖和雞油,放入沸水中煮1分鐘撈出,洗凈待用。再把干香菇先洗凈、去蒂,倒入開水加少許白糖,扣上重物,泡發(fā)待用。最后把雞、香菇、放入砂鍋中,加足水。先用大火煮沸,再用小火燉2-3小時,出鍋前加入少許鹽調味即可,一定要一次性加足水,這樣湯的濃度和味道才是最好。
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