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蔬菜中也有鎂嗎?

病情描述:
鎂對(duì)于強(qiáng)健骨骼、控制血壓都很重要,還被譽(yù)為“抗壓力營(yíng)養(yǎng)素”。除了水果,蔬菜中是否也有鎂?
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
不過(guò)一說(shuō)到鎂,人們通常還是會(huì)想起香蕉。其實(shí),它只不過(guò)是水果中的含鎂冠軍而已。幾乎所有的深綠色葉菜都是鎂的好來(lái)源,含量能夠達(dá)到甚至超過(guò)香蕉中的水平。理由很簡(jiǎn)單:每一個(gè)葉綠素分子當(dāng)中都含有一個(gè)鎂離子,所以顏色越綠,含鎂越多。
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