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食素者缺鐵性貧血要補(bǔ)充什么食物

患者:女,45歲

病情描述:
媽媽是一名食素者,她有缺鐵性貧血,這種情況要補(bǔ)充什么食物好?
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
食素者確實(shí)更容易發(fā)生缺鐵性貧血,經(jīng)常篩查血紅蛋白濃度,一旦低于110g/l,往往提示缺鐵性貧血。更積極的辦法是檢查轉(zhuǎn)鐵蛋白飽和度和鐵蛋白濃度,早期發(fā)現(xiàn)缺鐵。有缺鐵的素食者如果能放棄素食習(xí)慣當(dāng)然最好,否則至少應(yīng)該同補(bǔ)鐵劑和維生素C,同時(shí)注意增加蛋白質(zhì)豐富的食物,如雞蛋和大豆,為血紅蛋白的合成全面提供原材料,僅有紅棗是不夠的。
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