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裂縫的雞蛋為什么不能吃?

病情描述:
買回來的雞蛋,有兩個有裂縫,媽媽讓我扔掉,這樣的雞蛋為什么不能吃呢?
共2個回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
有裂縫的雞蛋可能會有沙門氏菌。沙門氏菌會在雞蛋間傳播,進(jìn)食未熟透的雞蛋易食物中毒。專家建議:有裂縫的雞蛋不能吃;保存時先放入紙盒再放進(jìn)冰箱冷藏室最低處保存;摸過雞蛋后,要洗手。
謝琪 主任醫(yī)師 去掛號
桂林市人民醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
因?yàn)楹苋菀鬃躺?a href="http://m.sjzbaoyatu.com/k/blq86udikt3x3g7.html" target="_blank">細(xì)菌,如果長時間放置就不要再吃了,當(dāng)細(xì)菌進(jìn)入到雞蛋里邊就會大量繁殖,會導(dǎo)致雞蛋顏色變成烏龜,而且有一股臭味兒,如果使用很容易引起細(xì)菌性中毒,導(dǎo)致腹瀉和腹痛,嚴(yán)重時還會引起脫水和休克,當(dāng)出現(xiàn)腹瀉癥狀時,要及時喝一些鹽水來緩解癥狀。
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