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喝火鍋湯底有什么危害?

患者:男,34歲

病情描述:
冬天喜歡吃火鍋,我個人口味較重,愛喝火鍋湯底,問下喝火鍋湯底有什么危害?
共1個回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
火鍋湯底由于放了各種食料,且加熱時間較長,經(jīng)過濃縮后,湯中的嘌呤含量很高,且湯本身偏油、偏咸,含有很多亞硝酸鹽,實在不健康。特別是痛風、關節(jié)炎、血尿酸高、高血壓等人群,最好不要嘗試。
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