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如何點(diǎn)涼菜才能保證營養(yǎng)均衡?

患者:女,33歲

病情描述:
夏天到了,好多人都愛吃涼菜,如何點(diǎn)涼菜才能保證營養(yǎng)均衡?
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
為了保證營養(yǎng)均衡可以多點(diǎn)素涼菜。建議點(diǎn)涼菜時(shí)以生拌蔬菜、蘸醬蔬菜,蕨根粉等淀粉食品,藕片、山藥等根莖類食品和水果沙拉等素食為主。用這些清爽的食物開胃,能保證一餐中的膳食纖維和鉀、鎂元素的攝入。
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