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要怎樣洗香菇比較好?

病情描述:
我每次在洗香菇的時(shí)候都只是用水泡,聽(tīng)說(shuō)這樣不好,怎樣寫(xiě)香菇比較好呢?
共1個(gè)回答
楊松 主任醫(yī)師
湖北省中山醫(yī)院 三甲 皮膚科
洗香菇時(shí)最好不要用水長(zhǎng)時(shí)間的泡,或者是洗得過(guò)于干凈,營(yíng)養(yǎng)被洗沒(méi)了,香菇中含有麥角淄醇,在接受陽(yáng)光照射后會(huì)轉(zhuǎn)變?yōu)?a href="http://m.sjzbaoyatu.com/k/sept62hmk50s2bn.html" target="_blank">維生素D。但如果在吃前過(guò)度清洗或用水浸泡,就會(huì)損失很多營(yíng)養(yǎng)成分。
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