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致癌的食物有哪些呢

患者:女,30歲

病情描述:
我聽說不注意飲食的話,很容易得癌癥,我想知道致癌的食物有哪些?
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
只要保證健康飲食,一般是不會(huì)得癌的。致癌物與食物相關(guān)的有黃曲霉毒素、亞硝胺、尼古丁、苯并芘、亞硝酸鈉等。這些物質(zhì)的食物來源是:燒烤、煎炸食物、剛腌的腌菜、霉變的堅(jiān)果(瓜子、花生等)、以及玉米、大米等食物。
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