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火腿放冰箱保存后吃了有危害嗎?

患者:男,27歲

病情描述:
放冰箱后的火腿味道有點怪怪的,火腿放冰箱保存后吃了有危害嗎?
共1個回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
火腿盡量不能放冰箱保存的,火腿放在冰箱里,其中的水分就會結(jié)冰,脂肪析出,火腿肉或結(jié)塊或松散,極易變質(zhì),變質(zhì)后的火腿腸對身體健康有很大的危害。
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