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炒藕片的時候為什么不能用鐵器?

患者:女,25歲

病情描述:
每次我媽在炒藕片的時候都不敢用鐵器,炒藕片的時候為什么不能用鐵器?
共1個回答
謝琪 主任醫(yī)師 去掛號
桂林市人民醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
在炒藕片的時候一定不要炒糊,并且在炒菜的時候還盡量少用鐵器,如果使用鐵器炒藕片,很容易會讓藕片變成黑色,這樣會影響到食欲。
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