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主食中的糖類會使人發(fā)胖嗎?

患者:女,35歲

病情描述:
我比較肥胖最近準(zhǔn)備減肥,晚上是不是不吃比較好,主食中的糖類會使人發(fā)胖嗎?
共1個回答
王燕 主任醫(yī)師 去掛號
中日友好醫(yī)院 三甲 中醫(yī)科
很多人對主食有誤解,認為主食中的糖類(主要是淀粉)會使人發(fā)胖。造成肥胖的根本原因是熱量過剩(即熱量攝入超過熱量消耗)。糖類的確是熱量的主要來源,但蛋白質(zhì)和脂肪同樣可以提供熱量,三者之中,脂肪比糖類更容易造成熱量過剩,因為脂肪含有更多的熱量,是同等重量糖類的倍。且富含脂肪的食物更好吃,使人容易因吃得多而攝入過多熱量。因此,如果怕胖或想減肥的話,最關(guān)鍵的是控制脂肪和總熱量,而不是少吃或不吃主食。
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