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當歸烏雞湯的做法有哪些?

患者:女,29歲

病情描述:
我現(xiàn)在熬雞湯的時候,都喜歡在里面加入一些當歸,這樣比較營養(yǎng)一些,可是當歸烏雞湯的做法有哪些?
共1個回答
張月美 主任醫(yī)師 去掛號
濟寧市中醫(yī)院 三甲 中醫(yī)內(nèi)科
當歸雞湯常吃可以補氣血,而且還可以調(diào)養(yǎng)身體,材料:烏骨雞1只約500克,當歸15克,大蔥25克,生姜5克,黃酒、鹽適量,做法:(1)準備材料:把烏骨雞去毛宰殺干凈,斬成十多塊,把內(nèi)臟洗凈抹上鹽。蔥切段,姜切片。(2)陶器或瓷器中加入250毫升清水和50毫升黃酒,放入當歸片,然后放入烏骨雞肉塊和內(nèi)臟,把蔥姜擺在雞肉身上。(3)然后把容器放入蒸鍋,用大火蒸2小時即可。
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