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大蒜素有什么作用?

患者:男,31歲

病情描述:
大蒜中的主要成分是大蒜素,這種物質有什么作用呢?
共1個回答
謝琪 主任醫(yī)師 去掛號
桂林市人民醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
大蒜中的生物活性物質是含硫化合物。大蒜含硫成分多達30余種,其中二烯丙基三硫化物為大蒜素。大蒜素對昆蟲和微生物是一種毒素,它能破壞細菌必需的琉基,破壞細菌的繁殖和生長。
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