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雞肉和什么搭配更好呢？

病情描述:
平常在燉雞塊的時(shí)候把雞肉和什么搭配更有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值呢？
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朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

若出現(xiàn)蛋白質(zhì)補(bǔ)充需求或術(shù)后恢復(fù)等情況，可以適量吃胡蘿卜、西藍(lán)花、香菇、土豆等食物，也可以遵醫(yī)囑吃蛋白粉、復(fù)方氨基酸口服液、維生素B族片、葡萄糖酸鋅口服液等藥物。建議及時(shí)就醫(yī)，積極配合醫(yī)生治療，在醫(yī)生的指導(dǎo)下服用合適的藥物，并做好飲食調(diào)理。

一、食物

1、胡蘿卜

胡蘿卜富含β-胡蘿卜素，與雞肉搭配有助于脂溶性維生素吸收。

2、西藍(lán)花

西藍(lán)花含硫代葡萄糖苷，與雞肉同食可增強(qiáng)抗氧化能力。

3、香菇

香菇含香菇多糖，搭配雞肉能促進(jìn)免疫調(diào)節(jié)功能。

4、土豆

土豆提供優(yōu)質(zhì)碳水化合物，與雞肉組合可實(shí)現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)素互補(bǔ)。

二、藥物

1、蛋白粉

蛋白粉可作為蛋白質(zhì)補(bǔ)充劑，需在醫(yī)生評(píng)估營(yíng)養(yǎng)狀況后使用。

2、復(fù)方氨基酸口服液

復(fù)方氨基酸制劑適用于蛋白質(zhì)消化吸收障礙患者。

3、維生素B族片

維生素B族有助于蛋白質(zhì)代謝，使用前需檢測(cè)維生素水平。

4、葡萄糖酸鋅口服液

鋅元素參與蛋白質(zhì)合成，補(bǔ)充需參照血清鋅檢測(cè)結(jié)果。

建議根據(jù)個(gè)體營(yíng)養(yǎng)需求調(diào)整食材搭配比例，特殊人群使用營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑前應(yīng)完成相關(guān)實(shí)驗(yàn)室檢查。

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