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慢性萎縮性胃炎如何飲食？

病情描述:
我有慢性萎縮性胃炎，平時基本都是少吃多餐，這樣對嗎？
共1個回答
李淵 主任醫(yī)師 去掛號
北京大學(xué)第三醫(yī)院 三甲 消化內(nèi)科

慢性萎縮性胃炎患者可通過適量食用南瓜、山藥、猴頭菇、魚肉、卷心菜等食物輔助調(diào)理，同時需避免辛辣刺激、高鹽、腌制食品。飲食調(diào)整需配合醫(yī)生治療，定期復(fù)查胃鏡。

一、食物

1、南瓜

南瓜富含果膠和維生素A，果膠可在胃黏膜形成保護層，減少胃酸刺激。維生素A有助于黏膜修復(fù)，適合胃黏膜萎縮患者。建議蒸煮或燉湯食用，每日攝入量控制在100-200克。

2、山藥

山藥含黏蛋白和多糖類物質(zhì)，能促進消化液分泌，改善胃腸蠕動功能。其淀粉顆粒細小易消化，可緩解胃部不適。鮮山藥可蒸食或煮粥，干品可配伍其他藥材燉湯。

3、猴頭菇

猴頭菇中的猴頭菌多糖具有修復(fù)胃黏膜作用，能抑制幽門螺桿菌活性。其蛋白質(zhì)含量高且易吸收，適合胃酸分泌不足者。建議與雞肉同燉，每周食用2-3次。

4、魚肉

魚肉提供優(yōu)質(zhì)蛋白且脂肪含量低，比紅肉更易消化。富含的ω-3脂肪酸可減輕胃部炎癥反應(yīng)。宜選擇清蒸或煮湯的烹飪方式，避免油炸，每次攝入量約100克。

5、卷心菜

卷心菜含維生素U和硫化物，能促進胃黏膜血液循環(huán)，增強屏障功能。其膳食纖維經(jīng)充分烹煮后更易消化。建議切碎后煮熟食用，避免生食刺激胃部。

二、禁忌

1、辛辣刺激

辣椒、芥末等辛辣調(diào)料會直接刺激受損胃黏膜，加重炎癥反應(yīng)。同時可能誘發(fā)胃酸異常分泌，導(dǎo)致反酸、燒心等癥狀加重。

2、高鹽食品

腌制食品、加工肉制品等高鹽食物會損傷胃黏膜屏障功能，增加癌變風(fēng)險。每日鹽攝入量應(yīng)控制在5克以下，避免咸菜、臘肉等食物。

3、酒精飲品

酒精會溶解胃黏膜表面的黏液層，直接腐蝕上皮細胞。長期飲酒可能加速胃腺體萎縮進程，并影響藥物療效。

慢性萎縮性胃炎患者需建立規(guī)律進食習(xí)慣，每日5-6餐少量進食減輕胃負(fù)擔(dān)。食物溫度保持在40℃左右，避免過冷過熱刺激。烹飪以蒸、煮、燉為主，充分咀嚼減輕胃腸負(fù)擔(dān)。合并貧血者應(yīng)增加動物肝臟、菠菜等富鐵食物，餐后避免立即平臥。定期監(jiān)測胃蛋白酶原等指標(biāo)，配合醫(yī)生進行抑酸、黏膜保護等藥物治療。

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