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榛子營養(yǎng)價值高嗎？

病情描述:
我們這里有很多榛子，榛子含有的營養(yǎng)價值高嗎？
共1個回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

榛子營養(yǎng)價值較高，富含優(yōu)質蛋白、不飽和脂肪酸、維生素E以及礦物質鎂和鋅等營養(yǎng)素，適量食用有助于補充能量與微量元素。

1、優(yōu)質蛋白

榛子蛋白質含量較高，每100克含約15克植物蛋白，包含人體必需氨基酸，可作為素食者蛋白補充來源。

2、不飽和脂肪酸

榛子脂肪中單不飽和脂肪酸占比高，主要為油酸，有助于調節(jié)血脂代謝，降低心血管疾病風險。

3、維生素E

榛子是天然維生素E的良好來源，具有抗氧化作用，每100克含約15毫克，可幫助延緩細胞氧化損傷。

4、礦物質

榛子富含鎂、鋅等礦物質，鎂元素參與肌肉神經(jīng)調節(jié)，鋅元素對免疫功能和傷口愈合有重要作用。

建議每日食用量控制在20-30克，過敏體質者需謹慎，搭配蔬菜水果食用可提升營養(yǎng)素吸收利用率。

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