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人每天吃鹽多少克？

患者：女，56歲

病情描述:
我最近上醫(yī)院檢查，醫(yī)生告訴我硝酸和亞硝酸多，我是吃鹽造成的嗎？
共1個回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

成年人每日食鹽攝入量建議控制在5克以內(nèi)，高血壓患者應(yīng)進一步減少至3-4克。

食鹽是維持人體電解質(zhì)平衡的重要物質(zhì)，但過量攝入會增加高血壓、心血管疾病等風(fēng)險。世界衛(wèi)生組織推薦健康人群每日鈉攝入量不超過2000毫克，相當(dāng)于5克食鹽。普通成年人日常飲食中，通過天然食物可獲取約1-2克鈉，剩余部分需通過調(diào)味鹽補充。烹飪時使用限鹽勺、減少腌制食品和加工食品攝入是控制鹽分的主要方法。高血壓患者因?qū)︹c更敏感，需將食鹽量壓縮至3-4克，同時避免醬油、味精等高鈉調(diào)味品。兒童食鹽需求隨年齡遞減，1-3歲幼兒不超過2克，4-6歲不超過3克。長期高鹽飲食可能引發(fā)水腫、加重腎臟負(fù)擔(dān)，而嚴(yán)格限鹽可能導(dǎo)致低鈉血癥，需在醫(yī)生指導(dǎo)下調(diào)整。

建議通過閱讀食品標(biāo)簽選擇低鈉產(chǎn)品，烹飪時用香料替代部分食鹽，定期監(jiān)測血壓變化。出現(xiàn)頭暈、乏力等異常癥狀時應(yīng)及時就醫(yī)評估電解質(zhì)水平。

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