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為什么自己泡的大豆不發(fā)芽？

病情描述:
我從超市買了些大豆，聽人說大豆泡著會發(fā)芽，為什么自己泡的大豆不發(fā)芽？
共1個回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

大豆不發(fā)芽可能由種子活性不足、浸泡條件不當、水質(zhì)問題、儲存環(huán)境不佳等原因引起，可通過調(diào)整浸泡方法、更換優(yōu)質(zhì)種子等方式改善。

1、種子活性不足

陳年或受損的種子發(fā)芽率低，建議選擇新鮮大豆，播種前可用溫水浸泡篩選浮粒，淘汰劣質(zhì)種子。

2、浸泡條件不當

水溫超過50度會破壞胚芽，浸泡時間不足8小時會導致吸水不充分，建議用25-30度清水浸泡12小時。

3、水質(zhì)問題

含氯自來水會抑制發(fā)芽，硬水礦物質(zhì)可能形成膜阻礙吸水，使用涼開水或純凈水浸泡效果更佳。

4、儲存環(huán)境不佳

發(fā)芽需保持濕潤透氣環(huán)境，建議用濕潤紗布覆蓋避光存放，溫度維持在20-25度為宜。

發(fā)芽過程中保持環(huán)境清潔，每日換水避免細菌滋生，若持續(xù)不發(fā)芽需考慮種子質(zhì)量問題。

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