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馬齒莧對(duì)人體有什么功效呢

患者：女，27歲

病情描述:
我媽媽今天買回來一些馬齒莧，打算弄菜吃，那馬齒莧對(duì)人體有什么功效呢
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

馬齒莧具有清熱解毒、涼血止血、利濕消腫等功效，常用于輔助治療熱毒血痢、癰腫疔瘡、濕疹等病癥。馬齒莧含有豐富的維生素A、維生素C、膳食纖維及ω-3脂肪酸等營(yíng)養(yǎng)成分，對(duì)人體健康有多重益處。

1、清熱解毒

馬齒莧性寒味酸，能有效清除體內(nèi)熱毒，對(duì)熱毒引起的咽喉腫痛、口腔潰瘍等癥狀有緩解作用。其提取物對(duì)金黃色葡萄球菌等常見致病菌有抑制作用，可輔助治療皮膚感染。新鮮馬齒莧搗爛外敷可減輕蚊蟲叮咬后的紅腫熱痛。

2、涼血止血

馬齒莧中的黏液質(zhì)和鞣質(zhì)成分能收縮血管促進(jìn)凝血，對(duì)便血、尿血等出血癥狀有改善效果。民間常用鮮品絞汁服用輔助治療痔瘡出血，其水煎劑對(duì)功能性子宮出血也有調(diào)理作用。但需注意嚴(yán)重出血仍需及時(shí)就醫(yī)。

3、利濕消腫

馬齒莧的鉀離子含量較高而鈉離子含量低，具有利尿排濕特性，對(duì)水腫、小便不利有改善作用。所含黃酮類物質(zhì)能減輕炎癥反應(yīng)，濕熱型濕疹患者可用馬齒莧煎湯外洗患處。痛風(fēng)發(fā)作期適量食用有助于尿酸排泄。

4、營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充

每100克馬齒莧含維生素C約23毫克，維生素A相當(dāng)于每日需求量的44%，其ω-3脂肪酸含量在綠葉蔬菜中名列前茅。膳食纖維含量達(dá)2.2克，有助于改善腸道蠕動(dòng)。貧血人群可搭配動(dòng)物肝臟食用以提高鐵吸收率。

5、抗氧化

馬齒莧中的甜菜紅素、β-胡蘿卜素等抗氧化物質(zhì)能清除自由基，其氧自由基吸收能力指數(shù)在常見蔬菜中排名靠前。長(zhǎng)期適量食用可能有助于延緩細(xì)胞衰老，降低心血管疾病風(fēng)險(xiǎn)。建議焯水后涼拌以保留更多活性成分。

食用馬齒莧需注意脾胃虛寒者應(yīng)少量配伍生姜，孕婦慎用。野生馬齒莧可能存在農(nóng)藥污染風(fēng)險(xiǎn)，建議選擇人工種植品種。作為藥食同源植物，馬齒莧不能替代藥物治療，出現(xiàn)嚴(yán)重癥狀應(yīng)及時(shí)就醫(yī)。日?？芍谱黢R齒莧粥、馬齒莧炒蛋等菜肴，每周食用2-3次較為適宜，過敏體質(zhì)者首次食用需觀察有無皮疹等不良反應(yīng)。

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