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蛋白質(zhì)攝入過多會(huì)有什么危害？

病情描述:
我最近飲食中蛋白質(zhì)含量很高，有時(shí)會(huì)感到頭暈?zāi)垦?，蛋白質(zhì)攝入過多會(huì)有什么危害？
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胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

蛋白質(zhì)攝入過多可能引發(fā)胃腸不適、肝腎負(fù)擔(dān)加重、骨質(zhì)疏松等問題。長(zhǎng)期過量攝入可能干擾代謝平衡，增加慢性病風(fēng)險(xiǎn)。

蛋白質(zhì)是人體必需的營(yíng)養(yǎng)素，但過量攝入會(huì)超出胃腸消化能力，導(dǎo)致腹脹、腹瀉或便秘。胃酸分泌增多可能誘發(fā)反酸燒心，胰蛋白酶需求上升會(huì)加重胰腺負(fù)荷。未被吸收的蛋白質(zhì)在腸道發(fā)酵產(chǎn)生氨、硫化氫等有害物質(zhì)，破壞腸道菌群平衡。動(dòng)物蛋白中的嘌呤代謝產(chǎn)物可能使血尿酸水平升高。

肝臟需要分解蛋白質(zhì)代謝產(chǎn)生的氨基，過量攝入會(huì)使轉(zhuǎn)氨酶活性持續(xù)處于高位。腎臟需過濾尿素、肌酐等含氮廢物，長(zhǎng)期高蛋白飲食可能加速腎小球?yàn)V過率下降。鈣質(zhì)隨尿液排出增加可能引起負(fù)鈣平衡，骨密度逐漸降低。高蛋白飲食伴隨的酸性代謝產(chǎn)物會(huì)消耗骨骼中的堿性礦物質(zhì)。部分人群可能出現(xiàn)血氨升高導(dǎo)致的注意力不集中或情緒波動(dòng)。

建議普通成人每日蛋白質(zhì)攝入量按每公斤體重1-1.2克計(jì)算，運(yùn)動(dòng)人群不超過2克。優(yōu)先選擇魚類、豆制品等優(yōu)質(zhì)蛋白，避免集中大量攝入紅肉或蛋白粉。出現(xiàn)持續(xù)口渴、尿液泡沫增多或關(guān)節(jié)疼痛時(shí)應(yīng)及時(shí)調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)，必要時(shí)進(jìn)行腎功能檢測(cè)。保持每日2000毫升飲水有助于代謝廢物排出，搭配適量負(fù)重運(yùn)動(dòng)可減少鈣質(zhì)流失。

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