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榛子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是什么？

病情描述:
我老公前幾天出差回來，給我?guī)Я撕芏嗟拈蛔樱f當(dāng)?shù)氐娜苏f榛子很有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的，榛子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是什么？
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朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

榛子富含優(yōu)質(zhì)蛋白、不飽和脂肪酸、維生素E及多種礦物質(zhì)，主要營(yíng)養(yǎng)價(jià)值包括提供能量、抗氧化、促進(jìn)心血管健康等。

1、能量供應(yīng)

每100克榛子含約630千卡熱量，其高脂肪高蛋白特性可快速補(bǔ)充體能，適合作為間歇性代餐或運(yùn)動(dòng)后補(bǔ)給。

2、心血管保護(hù)

單不飽和脂肪酸占比達(dá)80%以上，能降低低密度脂蛋白膽固醇，配合鎂元素可調(diào)節(jié)血壓，減少動(dòng)脈硬化風(fēng)險(xiǎn)。

3、抗氧化作用

維生素E含量達(dá)15毫克/100克，聯(lián)合錳、銅等微量元素構(gòu)成抗氧化網(wǎng)絡(luò)，中和自由基延緩細(xì)胞衰老。

4、微量元素庫(kù)

鈣、磷、鐵、鋅含量均衡，其中鎂含量163毫克/100克，有助于骨骼發(fā)育和神經(jīng)肌肉功能調(diào)節(jié)。

建議每日食用量控制在20-30克，避免高溫烘焙破壞營(yíng)養(yǎng)素，過敏體質(zhì)者需謹(jǐn)慎嘗試。

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