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魚肚如何正確食用?

患者:女,29歲

病情描述:
前幾天在餐館吃了一道菜用魚肚做的,挺好吃,那魚肚如何正確食用?
共1個回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號
寧夏醫(yī)科大學總醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
海水魚的魚鰾壁較厚,通常制成干品,稱為魚肚。魚肚制成的菜肴口感滑潤、細膩,有濃厚感。魚肚在食用前,必須提前泡發(fā),其方法有油發(fā)和水發(fā)兩種。
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